Март-апрель №2(94), 2018



 

Новости: Molto Buono!

Ресторан Buono, являющийся единственным в России амбассадором шампанского дома Krug, представляет новое гастрономическое предложение от шеф-повара Кристиана Лоренцини Fish & Krug Chef Table, которое включает в себя шесть изысканных блюд и содержит рекомендации вкусовых сочетаний с шампанским. В сете представлены такие блюда, как крудо из лангустинов с лаймовым желе, хрустящими артишоками и икрой кефали, тартар из розовых креветок и фенхеля, домашние тальолини с кремом из фуагры и трюфелем, ризотто с шафраном и соусом из морского петуха, чилийский сибас с молодым шпинатом и соусом из эстрагона и на десерт бискотто ди мелига с фермерской рикоттой. Сопровождать гастрономический сет будут шампанское Grand Cuvée, Krug Vintage 2003 и Krug Vintage 2002.

 
MasterCraft
 
Перепечатка текcтов и фотографий, а также цитирование материалов журнала "Yachting" только с разрешения редакции, ссылка на журнал обязательна. Copyright © 2003 "Yachting"; E-mail: info@y-m.ru
Яндекс.Метрика Рейтинг - яхты и катера
Катера и яхты :: Burevestnik Group